【重庆讯】近日世界杯体育，"火谷里暖锅""黄桷坪暖锅"等重要词泛泛登上腹地生涯热搜榜单。行动重庆"音乐+暖锅"交融业态创始者，阿多（真名李刚，业内敬称"多爷"）十年间历经三次品牌迭代，从时势级网红雇主转型为买卖模式革命者，其创业故事激发餐饮界深度考虑。

三次创业见证行业变迁

公开府上显现，这位被门客称为"重庆暖锅店唱歌雇主"的创业者，早在2018年便凭借"多爷串烧暖锅店"原创音乐互动视频走红，创始"点歌抵餐费"先河，巅峰时候在渝布局六家分店。2020年-2022年疫情期间，阿多主动关闭一齐门店并妥善处理债务的"体面退场"视频，于今仍在餐饮社群流传。

千里浸式场景再造买卖价值

2023年底，阿多携"黄桷坪暖锅"重出江湖，以百年黄桷树为中枢场景，构建"树下烫毛肚，随性唱山城"的文旅奢靡新体验。据九龙坡区商务委数据，该品牌试运营期间单店日均客流冲突500东谈主次，抖音话题#黄桷树下吃暖锅#累计播放量达8300万次。

计策升级开启品牌新章

2024年景为阿多买卖领土扩展重要年：6月与五斗米集团连续创立"火谷里"音乐暖锅品牌，延续"19:00-21:00庶民演唱会"时段，双山首店试运营首月即完了98%的时段预约率。更引入"主持东谈主师徒制"处分体系，由亲传弟子担任各主题店音乐主持东谈主，现已开导出露营、山野、文创等多元场景门店。

行业不雅察：从个东谈主IP到系统输出

中国连锁打算协会巨匠指出，阿多的转型旅途具有典型计议价值：初次创业考据"音乐+暖锅"场景可行性；二次创业完成从个东谈主才艺展示到千里浸式空间打造的升级；第三次创业则完了品牌系统化输出。其注册的"食趣文化"商标及正在肯求的"场景化餐饮管事"专利，或将成为行业竞争新壁垒。

面临"是否惦念再次退场"的发问，重庆食趣文化发展有限公司-唐总回应："咱们要作念的是确立可复制的价值体系，让每个平日东谈主齐能在兴隆的暖锅里找到我方的音符。创业自己即是两世为人，资历风云和失败是常态世界杯体育，千里住气，干到底，即是咱们死守的诀要"此刻，火谷里的院落里、山野里、南滨路的江风裹带着牛油香，新一轮《暖锅狂思曲》正在山城夜空轰动。